El Trigo sarraceno sin gluten Bio de Naturitas es una semilla nutritiva y libre de gluten, procedente de cultivos ecológicos. Originario del noreste de Asia, este "cereal" es en realidad una semilla cargada de beneficios. Rico en fibras que sacian y regulan el apetito, contiene vitaminas del grupo B, aminoácidos esenciales y minerales como manganeso, cobre, magnesio y fósforo, ideal para dietas veganas o vegetarianas. Su versatilidad en la cocina permite su uso en guisos, salsas, crepes y panes. Se puede cocinar hervido, al vapor o hidratado para disfrutarlo en diversas preparaciones. Es importante considerar posibles trazas de soja, sésamo y frutos de cáscara.