(Gas) vaporizador mixto con aire caliente y vapor para gastronomía Puede funcionar con GLP o NG (gas natural) y convertirse sin modificaciones Válvula de gas: tiene un dispositivo de encendido electrónico y un sistema de seguridad que corta automáticamente el gas en caso de que se apague la llama. Bandejas para hornear no incluidas Operación combinada [convección + vapor] Sistema de aspiración y extracción de vapor